Come preparare la salsa piccante

Come preparare la salsa piccante

Negli ultimi 10 giorni, i video e gli articoli sulla preparazione del cibo hanno rappresentato gran parte degli argomenti e dei contenuti più importanti su Internet, in particolare le discussioni sui condimenti fatti in casa. Essendo un condimento versatile, la salsa piccante non può essere utilizzata solo per mescolare noodles e piatti saltati in padella, ma può anche essere utilizzata come salsa per pentole calde. È profondamente amato dai buongustai. Oggi presenteremo in dettaglio come preparare la salsa piccante a casa.

1. Ingredienti per preparare la salsa piccante

2. Passaggi per preparare la salsa piccante

1.Preparare i materiali: rosolare i peperoncini secchi e i grani di pepe di Sichuan a fuoco basso fino a quando non diventano fragranti, quindi utilizzare un robot da cucina per ridurre in polvere grossolana e mettere da parte. Tritare l'aglio e lo zenzero, rosolare i semi di sesamo bianco fino a renderli fragranti e mettere da parte.

2.olio caldo: Versare l'olio da cucina nella pentola, scaldarlo al 50% (circa 150 ℃), aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati e soffriggere a fuoco basso fino a doratura.

3.Aggiungi la pasta di fagioli: Versare la pasta di fagioli nella pentola e continuare a soffriggere a fuoco basso finché l'aroma della pasta di fagioli non sarà completamente sprigionato.

4.Aggiungere il peperoncino in polvere e il pepe di Sichuan in polvere: Versare nella pentola il peperoncino secco sbattuto e la polvere di pepe di Sichuan, mescolare uniformemente e continuare a soffriggere a fuoco basso per 5 minuti.

5.condimento: Aggiungere sale e zucchero, regolare il salato e il dolce secondo il gusto personale e mescolare uniformemente.

6.Aggiungi semi di sesamo bianco: Aggiungere infine i semi di sesamo bianco fritti, mescolare uniformemente e spegnere il fuoco.

7.Imbottigliamento fresco: Lasciate raffreddare la salsa piccante fritta, mettetela in una bottiglia di vetro pulita e chiudetela per conservarla.

3. Suggerimenti sulla conservazione e sul consumo della salsa piccante

4. Variazioni di salsa piccante

Oltre alla tradizionale salsa piccante, si possono aggiungere anche altri ingredienti in base alle preferenze personali per realizzare salse piccanti dai gusti diversi:

1.Salsa Piccante Ai Funghi: aggiungere i funghi shiitake tritati durante il processo di frittura per aumentare il sapore dell'umami.

2.Salsa Piccante Di Manzo: Aggiungere la carne macinata fritta per esaltare la stratificazione della salsa.

3.Salsa piccante ai frutti di mare: aggiungere gamberetti o capesante essiccati per aggiungere sapore ai frutti di mare.

4.Salsa piccante all'aglio: Aumentare la quantità di aglio per evidenziare l'aroma dell'aglio.

5. Conclusione

Preparare la salsa piccante non solo ti consente di adattare il piccante e il salato al tuo gusto personale, ma evita anche gli additivi che si possono trovare nei prodotti commerciali. Seguendo i passaggi precedenti, puoi preparare facilmente una salsa piccante deliziosa e salutare a casa, aggiungendo più sapore ai tuoi pasti quotidiani. Vieni a provarlo!